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提案名稱：廚旺-食飽-紅茶醉

參與學員：范揚清、姜怡如、范月雲、戴素萍、吳贊鐸

東光社區的生態茶園常常舉辦採茶體驗活動，遊客們都非常喜歡，但好幾場活動下來發現，茶寮缺少一個社區媽媽們能舒適炊煮的環境，時常都露天炒菜、或是擠在狹窄的空間。為了推動社區產業向前，我們復刻大灶，重新打造一處特色廚房，並且規劃茶餐點，讓東光千鶴茶輕旅行更豐厚。

在提案過程中，我們納入評審的建議，打造一處開放式廚房，也有許多社規師來換工協助，大家對於大灶搭建工程都非常有興趣，也不時地拍照記錄，更讓我們感受到這項傳統文化的重要，因此我們也將搭建大灶的過程記錄下來，希望能夠讓這項技藝傳承。做灶的過程中，大家對於灶的形式有許多不同的看法，也引起非常熱烈的討論，新訓班成員也非常熱絡的加入我們。更厲害的是，高齡的美容姊也參加新訓班培訓，施作時搬水泥、砌磚等樣樣都來，讓人非常敬佩，社區工作不分年齡，只要有心都能參加！

這次提案精修班和新訓班通力合作，一起打造茶寮大灶廚房，也設計出最具特色的千鶴茶餐，吃過的人都讚不絕口！很開心透過環境的改造，帶動了社區共同參與，並開始為社區思考更多的可能性，慢慢累積社區營造的能量，更期待未來大家一起來茶寮參觀，讓我們食飽喝足，再來一杯千鶴紅茶醉一番!